Maandag 26 mei is het tijd voor de jaarlijkse Het Nieuwe Nassen Meet-up XXL. Dé dag waar de Rotterdamse horeca en foodretail nieuwe inspiratie en inzichten opdoen rondom slim en duurzaam ondernemen en waar chefs en natuurinclusieve boeren en innovatieve ondernemers elkaar ontmoeten.
Dit jaar staat de meet-up volledig in het teken van een gezonde leefomgeving en lokaal&natuurinclusief inkopen.
Over Het Nieuwe Nassen
Het Nieuwe Nassen begon als een bescheiden podcastje en is in rap tempo uitgegroeid tot een Rotterdamse beweging van chefs, vernieuwende voedselondernemers, natuurinclusieve boeren en brancheorganisaties die samen de voedseltransitie vooruithelpen. Geen eindeloos gepraat over ingewikkelde materie, maar concrete handvatten om meteen toe te passen. Het Nieuwe Nassen is geen losstaand project dat je even meepakt en daarna naast je neerlegt—het is een beweging die groeit als kool, momentum opbouwt voor duurzame vooruitgang en tastbare verandering teweegbrengt. Onderdeel hiervan zijn meet-ups, waar we elkaar treffen, inspiratie opdoen en direct toepasbare kennis delen.
Wat kun je verwachten?
Het draait om ontmoeten, inspireren met concrete voorbeelden, kruisbestuiving stimuleren en je in contact brengen met potentiële projecten waar je direct op kunt aanhaken. Kortom, inspiratie met een duidelijk handelingsperspectief.
De markt wordt het kloppende hart van de dag - #nietlullenmaarinkopen. De plek van matchmaking tussen boer, innovatieve voedselondernefmer, inkoper en chef. Maar ook duiken we weer diep - en praktisch - in de materie in tijdens drie masterclasses. Denk aan onderwerpen als plantaardige- versus dierlijke eiwitten, natuurinclusieve (oer)gewassen en een plasticvrije keuken. Last, but allesbehalve least, vindt de lancering van het enige echte RotterBammetje plaats.
Het programma
10:00 - 10:30 Inloop
10:30 - 11:00 Welkomstwoord en plenaire opening
11:00 - 11:30 Keynote spreker Maartje Nelissen aan het woord
11:45 - 12:45 Masterclasses:
- Terug naar de bodem
- Maak van plantaardig je best lopende gerecht
- Het Nieuwe Nassen Inkoperscollectief
13:00 - 13:15 Tijd voor een RotterBammetje
13:15 - 15:00 Proeven, ruiken en inkopen op de markt
15:00 - 16:00 Dankwoord en wrap-up
Let op: bij het reserveren van een ticket kun je je aanelden voor èèn van de drie masterclasses.
